Tacchino ripieno di datteri

1. Prepara il ripieno mescolando la mela, i datteri, l'uvetta, i mirtilli, le noci, la cipolla e le mandorle tritate. 
2. Appiattisci il petto di tacchino e untalo con l'oliva. Farcisci e arrotola il tacchino su se stesso. Condisci con sale e pepe.
3. Metti in forno a 180ºC. Ogni tanto bagna il tacchino farcito con del brodo di pollo.
4. Il tempo di cottura dipende dallo spessore del petto di tacchino, circa 1 ora, controllando costantemente.
5. Quando il tacchino ripieno di datteri è rosolato all'esterno è pronto.

Autore: Serena