Uova mimosa a forma di pulcino

1. Prepara le uova soda. Passati 9 minuti trasferiscili in una ciotola con acqua fredda. Sguscia le uova e tagliale in 2. 
   Ti consigliamo di cuocere le uova qualche ora prima cosi saranno più facili da lavorare perché saranno fredde.
2. Con un coltello fine taglia gli albumi praticando dei zig zag. Estrai il tuorlo e rompilo con i rebbi di una forchetta.
3. Aggiungi la maionese ed il pepe, poi mescola. Riempi la metà dell'albume con il preparato e appoggiaci sopra l'altra parte di albume.
4. Crea dei piccoli triangoli con la carota per fare il becco dei pulcini. Taglia dei pezzettini di oliva nera per creare degli occhi.
5. Ecco che i tuoi uova mimosa a forma di pulcino sono pronti per essere serviti!

Autore: Michela