I trucchi della nonna

Le nonne sono sempre pronte a darci qualche trucchetto in cucina, per semplificarci la vita: eccone alcuni.

Utilizzare il burro freddo senza scioglierlo
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5/5 Utilizzare il burro freddo senza scioglierlo

Può capitare di dover utilizzare il burro a temperatura ambiente per la realizzazione di un dolce, ma di arrivare al momento della preparazione con il burro ancora troppo freddo per essere lavorato. In questi casi, per evitare di attendere toroppo, prendi una grattuggia e utilizzala per grattuggiare il burro in scaglie: in questo modo riuscirai ad incorporarlo agli altri ingredienti senza doverlo sciogliere.
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