Arrosto di vitello al forno

Un secondo piatto a base di carne perfetto per ogni occasione. Ottimo se accompagnato con delle patate al forno oppure con uno sformato di verdura.

Preparazione: arrosto di vitello al forno

Pulisci la carne dai nervetti bianchi, poi lega l'arrosto con dello spago da cucina.
Stecca il vitello con un ramo di rosmarino, infilandolo tra i nodi dello spago.
Sala e pepa il tagliare poi massaggia la carne.
Prendi una padella, versa dell'olio e fallo scaldare. Aggiungi la carne e lasciala rosolare rigirandola da tutti i lati. Sfuma con del vino bianco.
Trasferite l'arrosto in una leccarda ed inforna a 65°C per 30 minuti.
Passato il tempo di cottura togli lo spago e servi il tuo arrosto di vitello.

Potrebbe interessarti anche