Bicchierini di salmone e salsa al cetriolo

Un'idea semplice ma di effetto per un aperitivo o per un antipasto con gli amici.

Preparazione: bicchierini di salmone e salsa al cetriolo

Lava il cetriolo e, senza pelarlo, taglialo a dadini. Taglia il salmone in tranci fini. Pulisci l'erba cipollina e tritala insieme al prezzemolo. Spremi il succo di mezzo limone.
In una terrina aggiungi il Philadelphia e mescolalo con il succo di limone, il prezzemolo, il sale e il pepe. Aggiungi anche il cetriolo e mescola.
Componi i bicchierini mettendo la salsina di Philadelphia e cetriolo come base ed aggiungendo i tranci di salmone affumicato.
Decora con l'erba cipollina e le uova di pesce.
Riponi i bicchierini di salmone e salsa al cetriolo in frigo a che non sarà l'ora di servirli.

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