Biscotti degli innamorati
I biscotti degli innamorati a forma di cuore sono un dessert speciale per celebrare l'amore e il giorno di San Valentino, veloci e facili da preparare.
- Parti: 2
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 15 min
- Categoria: Dolci | Cucina vegetariana/vegana
- Cucina: Italiana
| Burro | 130 g |
| Zucchero | 100 g |
| Sale fino | 1 pizzico |
| Uova | 1 |
| Farina 00 | 280 g |
| Scorza di limone | 1 |
| Lievito in polvere per dolci | 8 g |
| Tuorli | 1 |
| Zucchero a velo | q.b. |
| Colorante alimentare rosso | 3 gocce |
| Acqua calda | q.b. |
Preparazione: biscotti degli innamorati
- Dividi il burro a cubetti, mettilo nel mixer con lo zucchero e la scorza grattugiata di limone ed impasta il tutto.
- Aggiungi quindi le uova e il sale e per finire la farina setacciata con il lievito. Amalgama bene e trasferisci l'impasto su una tavola di legno per lavorarlo fino a quando non assume una consistenza liscia e omogenea.
- A questo punto richiudi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo in frigo per mezz'ora. Poi stendilo con il mattarello e ricava quanti cuoricini possibili con uno stampino.
- Riponi i biscotti su una teglia con carta forno e inforna a 170°C per 15 minuti. Una volta sfornati, prepara la glassa colorata mischiando un po' di zucchero a velo con il colorante alimentare e l'acqua calda.
- La glassa deve essere liscia e densa, con un cucchiaino posizionala sul cuoricino e stendila a piacere.
- Una volta preparati e decorati, servi i biscotti degli innamorati tiepidi.
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