Bocconcini di pasta sfoglia con ricotta e spinaci

Ricetta facile di bocconcini di pasta sfoglia con ricotta e spinaci. Un antipasto sfizioso, facile da fare in casa.

Preparazione: bocconcini di pasta sfoglia con ricotta e spinaci

Preriscalda il forno a 200°C ventilato.
Pulisci gli spinaci e sbollentali in pochissima acqua per meno di 1 minuto: strizzali bene e tritali grossolanamente.
Lavora gli spinaci tritati con la ricotta, il parmigiano, sale, pepe e poca noce moscata.
Stendi la sfoglia e ritaglia tanti triangoli: farcisci la metà con il composto di ricotta e spinaci. Poi chiudi bene facendo aderire perfettamente le estremità.
Adagia i bocconcini su una teglia da forno ricoperta da carta da forno. Spennella la superficie con poco uovo leggermente sbattuto.
Inforna per circa 15-18 minuti. Servi i bocconcini di pasta sfoglia con ricotta e spinaci.

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