Muffin arachidi e cioccolato

Ricetta facile di muffin arachidi e cioccolato. Dei muffin fatti in casa molto buoni, perfetti per una ricca colazione.

Preparazione: muffin arachidi e cioccolato

In una ciotola metti l’uovo con l’eritritolo e mescola per bene.
Aggiungi il burro di arachidi e il latte. Continua a mescolare eliminando tutti i grumi.
Aggiungi farina, lievito e cannella formando un impasto uniforme e morbido. Continua a mescolare con il frustino e, se necessario, aggiungi un goccio di latte per amalgamare bene l’impasto.
Versa il composto negli stampini per muffiin.
Inforna a 180°C per 25/30 minuti, forno statico. Non appena pronti decorali con cioccolato fuso, gocce di cioccolato e altro burro di arachidi.