Bocconcini di riso ripieni di mozzarella
5,0/5
Sfiziosi bocconcini ripieni di mozzarella filante perfetti per accompagnare un aperitivo con gli amici.
Ingredienti
Preparazione : bocconcini di riso ripieni di mozzarella
Preparazione:
10 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
30 min
- Pela la cipolla, tagliala a cubetti e falla appassire nell'olio.
- Versa il riso e aggiungi un po' alla volta il brodo di carne, mescola spesso e cuoci fino a cottura completa del riso.
- Togli il riso dal fuoco, aggiungi i tuorli, il parmigiano, sale, pepe e mescola.
- Con le mani umide forma delle palline con il composto e inseriscici al centro un pezzo di mozzarella.
- Passale poi nella farina, nell'uovo sbattuto e in fine nel pangrattato.
- Fai scaldare in una padella l'olio a 170°C, versa le palline un po' alla volta e cuocile per 2 minuti per lato. Mettile nella carta assorbente.
- Trasferiscile nei piatti di portata e servi i bocconcini ripieni di mozzarella.
Autore: Francesca S
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