Brasato alla Birra

Il brasato alla birra è una rivisitazione del brasato al vino. Piatto semplice, saporito e sfizioso, perfetto per i pranzi invernali.

Preparazione: brasato alla birra

Inizia preparando la marinatura, quindi poni la carne in una ciotola capiente, cospargendo sale, pepe e una cipolla tagliata, poi ricoprila con la birra. Lasciala marinare per circa 3 ore
In una casseruola fai rosolare due cipolle tagliate finemente con abbondante olio extravergine di oliva.
Togli la carne dalla birra, asciugala e passala nella farina prima di metterla a cuocere
Fai cuocere la carne di manzo per circa un'ora e mezza a fuoco lento, regolando di sale e pepe.
Fai raffreddare il brasato alla birra prima di tagliarlo a fettine e servirlo accompagnato da un contorno a tua scelta.

Potrebbe interessarti anche