Calamari al pomodoro

I calamari al sugo di pomodoro sono un piatto casalingo molto semplice da preparare, con pochi ingredienti. Ne viene fuori un ottimo piatto di pesce per una cenetta deliziosa in compagnia.

Parti: 4
Preparazione: 15 min
Cottura: 40 min
Categoria: Secondi
Cucina: Italiana

Ingredienti

Calamari	600 g
Pomodori pelati	400 g
Cipolla	1
Cognac	40 ml
Olio extravergine di oliva	2 cucchiai
Sale	per condire
Pepe	per condire

Preparazione: calamari al pomodoro

Taglia la cipolla e trita gli spicchi d'aglio.
In una padella soffriggi la cipolla e l'aglio con un cucchiaio di olio di oliva.
Aggiungi i pomodori schiacciati e un po' di acqua, regola di sale e pepe e cuoci a fuoco lento.
In una padella scalda un cucchiaio di olio d'oliva e fai rosolare i calamari (già puliti e tagliati a listarelle) a fuoco vivace.
Dai una sfumatina di cognac e spegni il fuoco.
Aggiungi i calamari nella padella con la salsa di pomodoro e cuoci a fuoco lento per 30 minuti.
Servi i tuoi calamari al pomodoro in tavola.

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