Cannoli Siciliani

1. Per preparare il ripieno dei cannoli dovrai prima setacciare la ricotta, in modo tale da farla risultare più leggera e lavorata.
2. Incorpora alla ricotta lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi e lasciala riposare per 30 minuti.
3. Trascorso il tempo di riposo, aggiungi alla crema di ricotta le gocce di cioccolato e amalgama nuovamente il tutto.
4. Farcisci i tuoi cannoli con l'aiuto di una spatola. Utilizza i canditi e altre gocce di cioccolato per decorarne le estremità.

Autore: Anna G