Carciofi fritti

Carciofi fritti

Un contorno sfizioso di carciofi fritti croccanti.

  • Parti: 2
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Contorni
  • Cucina: Italiana
Carciofi 6
Limone 1
Sale qb
Farina 3 cucchiai
Uovo 1
Olio qb

Preparazione: carciofi fritti

  1. Per prima cosa pulisci i carciofi, staccando completamente le prime foglie lasciando attaccata solo la parte tenera
  2. Metti a bagno i carciofi con acqua acidulata con succo di limone
  3. Taglia ogni carciofi in sei parti, poi lessali per 15 minuti in acqua bollente e salata , successivamente scolali bene e passali nella farina e nell’uovo sbattuto leggermente salato
  4. Friggi in abbondante olio bollente
  5. Sala a piacere i carciofi fritti e servili subito ancora caldi e croccanti.

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