Melanzane fritte

1. Inizia la preparazione lavando le melanzane, poi tagliale a cubetti o a rondelle.
2. Riscalda in una pentola dell'abbondante olio di semi di arachide.
3. Quando l'olio sarà ben caldo, aggiungi le melanzane e falle friggere per circa 4 minuti, avendo cura di girarle.
4. Ritira le melanzane e appoggiale su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e trasferiscile su di un piatto.
5. Aggiungi un po' di sale e servi le melanzane fritte croccanti.
6. In alternativa puoi friggere le tua melanzane in una friggitrice ad aria.

Autore: Sara