Cavolfiore in padella

1. Pulisci il cavolfiore togliendo i gambi e le foglie, sciacqualo sotto l'acqua e taglia il cavolfiore a pezzi simili
2. In una padella scalda l'olio extravergine con del peperoncino in polvere, aggiungi poi i pezzi di cavolfiore e fai cuocere a fiamma viva per un paio di minuti.
3. Sala e pepa, aggiungendo un bicchiere d'acqua e chiudi con il coperchio, lasciando cuocere a fuoco basso per dieci minuti, girando ogni tanto
4. Togli il cavolfiore quando è ancora croccante e se vuoi spolvera con del parmigiano grattugiato.

Autore: Francesca C