Spaghetti con crema di spinaci

Gli spaghetti con crema di spinaci sono velocissimi da preparare, un piatto sano buono anche per i bambini

Spinaci	200g
Spaghetti	350g
Formaggio fresco spalmabile	100 g
Parmigiano reggiano grattugiato	5 cucchiai
Sale	q.b.
Olio extravergine d'oliva	3 cucchiai

Preparazione: spaghetti con crema di spinaci

Pulisci, lava gli spinaci e sbollentali per 7/8 minuti in acqua salata.
Trasferisci gli spinaci in un mixer o frullatore ad immersione con olio d'oliva, sale e parmigiano grattugiato.
Trasferisci la crema in una larga ciotola e aggiungi il formaggio cremoso con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
In una pentola porta l'acqua a bollore e cuoci la pasta.
Unisci la pasta scolata alla ciotola con la crema di spinaci e mescola.
Servi gli spaghetti alla crema di spinaci con una spolverata di parmigiano grattugiato.

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