Cheesecake fichi, miele e noci

1. Prepara la base tritando in un frullatore biscotti e noci.
2. Sciogli il burro in un pentolino. Incorpora il burro ai biscotti. Pressa il composto sul fondo di una teglia e riponila in freezer.
3. Metti in ammollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda.
4. Monta la panna.
5. In una ciotola mescola lo yogurt con il miele e aggiungi lentamente la panna.
6. Strizza bene la colla di pesce e scioglila a fuoco lento in una tazzina di panna liquida.
7. Incorporala lentamente al composto di yogurt. Versa il tutto nella teglia con la base di biscotti e lascia in freezer due ore.
8. Cuoci i fichi a fuoco medio con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza gelatinosa. Versala sulla superficie della cheesecake. Decorala con fichi e granella di noci.
9. Servi la tua cheesecake ai fichi, miele e noci.

Autore: Federica