Ciambella alle albicocche

Ciambella alle albicocche

Ciambella alle albicocche friabile e saporita!

  • Parti: 6
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 30 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: italiana
Albicocche 400 g
Burro 50 g
Cous cous 150 g
Nocciole 50 g
Uova 2
Miele 2 cucchiai
Latte 30 ml
Zucchero 100 g
Arancia 1
Moscato a piacere
Utensili utilizzati in questa ricetta

Preparazione: ciambella alle albicocche

  1. Immergi le albicocche in una ciotola con un pò di moscato per ammorbidirle.
  2. Versa in una casseruola il latte, la scorza d'arancia e 40 grammi di zucchero, amalgama e fai bollire.
  3. Aggiungi il cous cous e cuoci il tutto per 3 minuti, sempre mescolando. Togli la scorza d'arancia, unisci la metà del burro e prosegui la cottura ancora per un minuto. Togli la casseruola dal fuoco, poi aggiungi le uova.
  4. In un pentolino prepara le nocciole caramellate, cuocendo queste con lo zucchero e il burro rimasti e il miele.
  5. Versa in uno stampo da ciambella il composto di cous cous e livellalo. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C, per 30-35 minuti.
  6. Una volta cotta, sistemala su di un piatto da portata e disponi nel foro centrale le albicocche e le nocciole caramellate.
  7. Servi la tue ciambella alle albicocche per merenda o colazione.

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