Ciambellone alla zucca

1. Pulisci la zucca e trita in un frullatore la polpa con latte e olio.
2. Monta i tuorli delle uova con metà dello zucchero, incorpora anche gli albumi con la restante parte di zucchero, poi unisci il tutto al composto di zucca facendo attenzione a non smontarli.
3. Aggiungi la cannella e continua a mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.
4. Unisci le farine ed il lievito setacciandoli e mescola.
5. Trasferisci il composto in uno stampo da ciambellone infarinato ed imburrato.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 1 ora.
7. Controlla la cottura della torta con uno stuzzicadenti.
8. Una volta cotta la vostra ciambella alla zucca è pronta per essere servita dopo una spolverata di zucchero a velo.

Autore: Michela