Ciambellone soffice

1. In una ciotola rompi le uova e aggiungi subito la buccia di limone grattugiata. Inizia a mescolare con le fruste elettriche.
2. Aggiungi lo zucchero continuando a mescolare, e poi l’olio di semi di girasole. Poi aggiungi anche il latte e la farina un po’ alla volta.
3. Infine aggiungi il lievito e mescola bene fino ad ottenere un composto liscio.
4. Versa l'impasto in uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro, ben unto e infarinato.
5. Inforna in forno preriscaldato ventilato a 170°C per circa 40 minuti.
6. Sforna il ciambellone soffice e decora con zucchero a velo.

Autore: Serena