Cicciopancake alla zucca

Name: Cicciopancake alla zucca
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 parts
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 100 ml Albume; 60 g Farina d'avena; 80 g Yogurt greco; 100 g Purea di zucca; 5 g Lievito; 10 g Cacao amaro; 3 cucchiaini Miele

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Pancake di avena con zucca e yogurt greco

25 min
●
Dolci
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Internazionale

Ingredienti

Utensili

Padella per pancakes

Preparazione

Preparazione: 5 min | Cottura: 20 min | 25 min

Cuoci la zucca a vapore e riducila in purea.
Preriscalda un pentolino antiaderente del diametro di 10/12 cm.
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola bene per creare in composto liscio.
Ungi con un filo d'olio il pentolino caldo.
Versa l'impasto nel pentolino e copri con un coperchio.
Lascia cuocere il pancake su un lato e, quando sarà asciutto, giralo delicatamente e continua a farlo cuocere anche dall'altro lato per gli ultimi 3 minuti.
Una volta pronto, lascia raffreddare e, dopodiché, taglia a metà il pancake e farciscilo con lo yogurt greco.
Per il topping, unisci in una tazzina il cacao amaro con un cucchiaino di miele e un goccio d'acqua calda e mescola fino a ottenere una crema.
Versa la crema di cioccolato sopra il pancake.

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