Cotoletta alla Catanese

La cotoletta alla Catanese soddisferà i palati più curiosi

Preparazione: cotoletta alla catanese

Prendi la carne e inizia a batterla con un batticarne
Nel frattempo, sbatti l’uovo aggiungendo poco alla volta del sale e del pepe. Unisci l’aglio tritato ed il prezzemolo al pan grattato. Bagna le cotolette nell’aceto, passale nel pecorino aromatizzato, poi nell’uovo sbattuto, ed infine nel pangrattato.
Versa dell’olio in una padella e friggi le cotolette impanate.
Cuocile bene, fino a farle diventare dorate, quindi servi le cotolette alla catanese.

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