Cotolette di melanzane fritte
5,0/5
Ricetta facile di cotolette di melanzane fritte. Un piatto estivo da fare con le melanzane e formaggio.
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70 min
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : cotolette di melanzane fritte
Preparazione:
30 min
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Cottura:
40 min
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Tempo totale
70 min
- Sbuccia la melanzana e tagliala a fette di circa 1 cm.
- Cospargi le fette con un po' di sale e lasciale riposare circa 30 minuti.
- Mescola il pangrattato con il formaggio, il prezzemolo e l'aglio.
- Tampona le fette con un tovagliolo e passale prima nella farina, poi nell'uovo e infine nella panatura. Friggile per circa 7 minuti.
- Porta in tavola le cotolette di melanzane fritte.
Autore: Serena
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