Crema di broccoli e zenzero

Crema di broccoli e zenzero

La crema di broccoli e zenzero è una ricetta facile e veloce da accompagnare a crostini o pane tostato.

Broccoli 750 g
Zenzero 50 g
Cipolle 2
Dado vegetale 1 cubetto
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Sale un pizzico
Pepe un pizzico
Panna liquida a piacere
Semi di sesamo 2 cucchiai

Preparazione: crema di broccoli e zenzero

  1. Inizia a pulire e a tagliare i broccoli a pezzetti. Trita poi le cipolle e lo zenzero.
  2. Versa l'olio in una casseruola, quindi rosola la cipolla e lo zenzero per 5 minuti.
  3. Aggiungi i broccoli, il dado vegetale e 1 litro d'acqua calda.
  4. Cuoci il tutto per 10 minuti e condisci con sale e pepe.
  5. Versa tutto in un mixer fino ad ottenere un composto cremoso.
  6. Mescola infine la panna liquida a piacere.
  7. Servi la crema di broccoli e zenzero cosparsa con di semi di sesamo.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta