Crema di ricotta

La crema di ricotta è golosa e velocissima da realizzare, ideale per farcire torte e dolcetti

Preparazione: crema di ricotta

Per prima cosa poni il formaggio in un colino appoggiato sopra una ciotola e lasciala sgocciolare per 1ora. Trascorso il tempo indicato, elimina il siero raccolto nella ciotola e setaccia la ricotta pressandola con il dorso di un cucchiaio per renderla più soffice ed elimina eventuali grumi.
Aggiungi lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Mescola per amalgamare bene gli ingredienti. La crema di ricotta è pronta per le tue farciture golose.

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