Crostata ai mirtilli senza glutine

Ricetta facile di crostata ai mirtilli senza glutine. Un dolce facile che puoi prepare per merenda o colazione.

Farina integrale di grano saraceno	50 g
Farina di riso	150 g
Farina integrale di avena	80 g
Uova intere	2
Olio extravergine d'oliva	90 ml
Zucchero integrale di canna	80 g
Bicarbonato di sodio	1 pizzico
Sale iodato	1 pizzico
Composta di mirtilli di bosco	3/4 di vasetto

Preparazione: crostata ai mirtilli senza glutine

In una ciotola mescola le farine, le uova, l'olio, lo zucchero, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale iodato.
Stendi l'impasto su una teglia da crostata e con una forchetta "buca" il fondo.
Farcisci con la composta di mirtilli di bosco.
Con la pasta avanzata prepara le strisce, più o meno dello stesso spessore e ponile al di sopra la marmellata fino a formare una griglia.
Metti in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Poi lascia raffreddare la crostata ai mirtilli senza glutine prima di servire le parti.