Cantucci alle mandorle

Cantucci alle mandorle

Ricetta facile di cantucci alle mandorle. Dei dolcetti con le mandorle molto buoni e facili da fare in casa.

  • Parti: 8
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 35 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana
Farina 00 100 g
Farina di riso 100 g
Mandorle intere 50 g
Zucchero di canna 40 g
Vino bianco passito 7 cucchiai
Uovo intero 1
Lievito per dolci 1/2 bustina
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai

Preparazione: cantucci alle mandorle

  1. In una ciotola mescola le farine, lo zucchero, il lievito e le mandorle.
  2. Aggiungi l'uovo, il vino bianco passito e impasta il tutto.
  3. Rivesti una teglia da forno con carta da forno e riponi il composto a forma di salsicciotto con una altezza di circa 2 cm e largo 4 cm.
  4. Inforna il tutto a 180°C per circa 25 minuti.
  5. Una volta trascorso il tempo di cottura, taglia delle fettine larghe circa 2 cm e inforna i cantucci per altri 10 minuti.
  6. Servi i cantucci alle mandorle.

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