Crostata pere e cioccolato

Ricetta facile di crostata pere e cioccolato. Un dolce facile che puoi prepare per un pranzo speciale o colazione.

Preparazione: crostata pere e cioccolato

Lavora la farina con il burro, poi aggiungi il cacao e le uova. Forma una pallina e lasciala riposare in frigo per 1 ora circa.
Stendi la frolla su una teglia da crostata. Copri la frolla con la cartaforno e con i fagioli secchi e metti in forno per 20 minuti a 180°C. Poi togli i fagioli e cuoci altri 10 minuti.
Fa raffreddare la frolla e poi stendi uno strato di confettura di pere.
Prepara ora la ganache: scalda la panna fino quasi a bollore e versala sul cioccolato precedentemente spezzettato. Aspetta 1 minuto e poi mescola con un cucchiaio finché tutto il cioccolato non si è fuso. Quindi versa la ganasche nel guscio di frolla.
Fa raffreddare 1 ora, poi decora con le pere sciroppate tagliate a fette.
Servi la crostata pere e cioccolato.