Crostata zucca e cannella

1. Cuoci la polpa della zucca per circa 20 minuti e poi riducila in purea aiutandoti con i rebbi di una forchetta.
2. In una ciotola versa la panna, le uova, la cannella, lo zucchero e la purea di zucca raffreddata. Mescola fino a che non ottieni un composto omogeneo.
3. Disponi il rotolo di pasta frolla su uno stampo per crostate. Pratica alcuni fori sulla base e versa il composto.
4. Inforna in forno preriscaldato a 150°C per 50 minuti circa. 
5. Sforna la crostata alla zucca e servila decorando con qualche bastoncino di cannella.

Autore: Michela