Crostini alla salsa tonnata

1. Sbatti i tuorli d'uovo a media velocità con uno sbattitore elettrico, poi aggiungi l'olio a filo 
2. Si formerà quindi una maionese fatta in casa a cui dovrai aggiungere un pizzico di sale
3. Spezzetta le acciughe e aggiungile alla maionese mescolando a mano velocemente
4. Aggiungi i capperi  sgocciolati e tagliati, lasciandone da parte una ventina per la guarnizione finale
5. infine aggiungi il tonno, facendo attenzione a sgocciolarlo bene
6. Spalma la salta tonnata ottenuta sui crostini e guarnisci con i capperi.

Autore: Francesca S