Cubotti con fichi e noci

Cubotti con fichi e noci

Cubotti vegani con fichi e noci

Mandorle 50 g
Datteri 225 g
Farina di cocco 70 g
Farina 70 g
Anacardi 150 g
Fichi 4
Crema di cocco 125 g

Preparazione: cubotti con fichi e noci

  1. Mescola in un mixer i datteri, le mandorle, la farina e 30g di farina di cocco. 
  2. Versa il composto in uno stampo e riponilo in frigo.
  3. Prepara la crema frullando gli anacardi, la crema di cocco e i restanti 40g di farina di cocco.
  4. Stendi la crema sulla base e lasciala in frigo per tutta la notte.
  5. Rimuovi la torta dallo stampo, decorala con i fichi e tagliala in quadrati regolari.
  6. Servi i tuoi cubotti di fichi freschi per colazione o merenda.

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