Dolce mattone

Un dolce a base di caffè tipico della regione Emilia-Romagna. Una delizia dalla forma di un mattoncino.

Preparazione: dolce mattone

Prepara il caffè e fallo raffreddare.
Monta il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungi poi le uova e continua a sbattere il composto.
Dividi il composto in due. In una di queste aggiungi il cacao setacciato.
Componi il dolce in una teglia. Inzuppa leggermente i biscotti nel caffè, stendici sopra uno strato di crema senza cacao e poi aggiungi quella con il cacao. Ripeti l'operazione fino ad ottenere 4/5 strati.
Una volta terminati gli strati, riponi in frigo per 30 minuti e prima di servire spolvera il dolce mattonella con del cacao amaro.

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