Schiacciata alle zucchine

Una ricetta toscana che ti farà venire l'acquolina in bocca!

Preparazione: schiacciata alle zucchine

Lava le zucchine.
In una ciotola aggiungi il sale, 100 g di olio, il vino bianco ed il lievito. Mescola con la forchetta. Aggiungi la farina poi continua ad impastare a mano su un piano di lavoro infarinato. Forma una pallina.
Stendi l'impasto con un matterello fino a renderlo di 1/2 cm. Disponi l'impasto su una leccarda ricoperta da carta forno.
Aggiungi le zucchine tagliate a lamelle, sale e fai un giro di olio.
Inforna per 30 minuti a 190°C.
Ecco che la schiacciata con le zucchine è pronta per essere servita.

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