Fagottini radicchio e prosciutto

Una ricetta ottima per un antipasto o un aperitivo tra amici...

Preparazione: fagottini radicchio e prosciutto

Cuoci i radicchi per 15 minuti in acqua bollente. Scolali e preriscalda il forno a 200°C.
Arrotola il radicchio nelle fette di prosciutto. Sala e pepa. Taglia la pasta sfoglia in 4. Avvolgi con la pasta sfoglia i rotolini di prosciutto e radicchio e spolvera con il parmigiano grattugiato prima di chiudere i fagottini.
Chiudi i bordi della pasta sfoglia. Sbatti un uovo e spennella i fagottini.
Metti i fagottini ripieni sopra una leccarda ricoperta da carta forno. Inforna per 15/20 minuti.
Sforna ed ecco che il tuo antipasto è pronto per essere servito.

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