Pennette ai carciofi

Un piatto leggero, goloso e facilissimo da preparare.

Preparazione: pennette ai carciofi

Pulisci i carciofi, tagliali in quarti e spremici sopra del succo di limone.
Metti a bollire l'acqua e salala.
Fai soffriggere l'aglio con un po' di olio in padella. Aggiungi i carciofi e fai cuocere per qualche minuto.
Tuffa le penne in acqua bollente.
Sfuma con il vino e lascia cuocere fino a che il carciofo non sarà diventato morbido, aggiungendo di tanto in tanto un po' di acqua di cottura della pasta.
Scola la pasta e falla saltare nella padella.
Servi la tua pasta con i carciofi grattugiando delle lamelle di parmigiano prima di servirla.

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