Fettuccine all'avocado
Un primo piatto dal sapore delicato e super cremoso. Oggi uniamo la tradizione italiana ad un condimento esotico, l'avocado.
- Parti: 4
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 15 min
- Categoria: Primi piatti
- Cucina: Italiana
| Fettuccine | 400 g |
| Avocado maturo | 1 |
| Panna | 150 g |
| Parmigiano grattugiato | 35 g |
| Olio extravergine di oliva | 3 cucchiai |
| Sale | per condire |
| Pepe | per condire |
Preparazione: fettuccine all'avocado
- Sbuccia l'avocado, togli il nocciolo e riducilo in purea.
- Versa l'olio in una padella, aggiungi la crema di avocado.
- Unisci ora la panna e il parmigiano grattugiato e cuoci a fiamma bassa per qualche minuto mescolando con cura.
- Regola di sale e cospargi con po' di pepe quando il sugo è legato.
- Nel frattempo, in una pentola fai bollire le fettuccine in acqua salata.
- Scolale al dente e versale in padella amalgamando il tutto.
- Servi in tavola le tue cremosissime fettuccine all'avocado.
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