Filetti di merluzzo al marsala

Filetti di merluzzo al marsala

Si tratta di un secondo leggero ma molto gustoso

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Mediterranea
Filetti di merluzzo freschi 8
Marsala secco 1 bicchiere
Limoni 2
Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
Pinoli 2 cucchiai
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
Origano 1/2 cucchiaino
Sale A piacere
Pepe A piacere

Preparazione: filetti di merluzzo al marsala

  1. Trita grossolanamente i pinoli e lava e asciuga accuratamente i filetti di merluzzo.
  2. Disponili in una pirofila, irrorali con l'olio, cospargili con il prezzemolo tritato, l' origano, i pinoli tritati e insaporiscili con un pizzico di sale e una spolverata di pepe macinato fresco.
  3. Bagna quanto preparato con un bicchiere di marsala e inforna, a forno già caldo a 180°, per circa 15 minuti.
  4. Lava i limoni e tagliali a rondelle. Quando il pesce sarà tenero, adagia i filetti su un piatto da portata, irrorali con il fondo di cottura e servili decorati con le rondelle di limone.

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