Flan alle prugne

1. Pulisci le prugne, tagliale in due e denocciolale. Mettile in uno stampo imburrato.
2. Spolvera la frutta con 1/3 di zucchero.
3. In una terrina sbatti le uova con il resto dello zucchero fino a che il composto non diventa bianco.
4. Incorpora la farina e versa in modo graduale il latte mescolando energicamente per evitare grumi.
5. Versa il composto sulle prugne.
6. Fai cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
7. Lascia raffreddare prima di gustare il tuo flan alle prugne.

Autore: Michela