Torta alle prugne

Una torta diversa dal solito con delle prugne "annegate" in un impasto simile a quello di una crepe.

Preparazione: torta alle prugne

Preriscalda il forno a 180°C.
Taglia le prugne in due.
Setaccia la farina in una terrina ed aggiungi il sale e lo zucchero di canna.
In un recipiente sbatti le uova con una frusta.
Incorporale al composto di farina e zucchero. Infine, mescolando, aggiungi l'Alchermes prima di versare il latte.
Disponi le prugne in uno stampo imburrato e ricoprile con il composto liquido.
Inforna per 40/45 minuti. Lascia raffreddare il tutto prima di togliere la tua torta alle prugne dallo stampo e servirlo.

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