Flan di latte
Il flan di latte è un dolce da cucchiaio, ricco di sapore tipico della cucina Sarda.
- Parti: 3
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 15 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Sarda
| Latte | 50 g |
| Zucchero | 50 g |
| Tuorli | 4 |
| Vaniglia | 1 cucchiaino |
Preparazione: flan di latte
- Inizia nel caramellare 25 g zucchero in una padella, mescola quindi di continuo senza farlo bruciare. Prendi poi tre ciotole, e versaci il caramello sul fondo.
- Nel frattempo sbatti le uova, i restanti 25 g di zucchero e l’estratto di vaniglia. Aggiungi a filo il latte caldo, e versa il composto nelle ciotoline.
- Versa dell'acqua su una padella abbastanza alta, disponici al suo interno le ciotole coperte di pellicola trasparente. Porta sul fuoco fino ad ebollizione.
- Una volta pronto, lascia riposare il flan di latte. Quando si è completamente raffreddato, ponilo in frigo per una manciata di ore.
- Il tuo flan di latte è pronto per essere gustato, capovolgilo e il gioco è fatto!
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