Frittata con cime di rapa

Name: Frittata con cime di rapa
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 400 g Cime di rapa; 100 g Pancetta affumicata; 6 Uova; 1/2 Cipolla tritata; 1 spicchio Aglio; a piacere Prezzemolo tritato; a piacere Olio di oliva; a piacere Sale; a piacere Pepe

5,0/5

1 recensioni

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Un secondo o un piatto unico veramente gustoso e semplice da preparare. Eventualmente le cime di rapa possono essere sostituite con dei broccoletti.

15 min
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Piatti Unici | Secondi
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : frittata con cime di rapa

Preparazione: 10 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 15 min

Taglia a quadratini la pancetta affumicata e falla rosolare in una padella antiaderente con un po' d'olio d'oliva assieme all'aglio, il prezzemolo e la cipolla tritati.
Unisci le cime di rapa e fai insaporire per 3-4 minuti. Lascia intiepidire.
In una terrina sbatti le uova con un po' di sale e pepe, e unisci gli altri ingredienti intiepiditi; mescola bene.
Fai scaldare la padella usata in precedenza unta d'olio, versaci dentro il composto e fai cuocere la frittata su entrambi i lati.
Servi la frittata con cime di rapa ancora calda.

Autore: Francesca S

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