Frittata con salame

1. Metti in una terrina le tre uova col parmigiano, il latte e il sale.
2. Sbatti con una forchetta finché il composto sarà ben amalgamato.
3. Prendi una padella antiaderente, versaci un cucchiaio d'olio d'oliva, scaldalo e metti il salame a cucinare.
4. Versa sul salame il composto di uova e parmigiano che hai preparato, fai cuocere a fuoco medio per 2 minuti e gira la frittata con l'aiuto di un coperchio, ungendo nuovamente la padella con l'olio rimanente.
5. Lascia cuocere per altri 2 minuti.
6. Servi la frittata al salame calda, con una foglia di lattuga.

Autore: Francesca S