Funghi alla greca

Funghi alla greca

I funghi alla greca sono una ricetta per un antipasto o contorno gustosissimo; infatti il sugo di pomodoro sfumato con il vino bianco conferisce tanto gusto ai funghi.

  • Parti: 6
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Contorni
  • Cucina: Italiana
Funghi champignons 750 g
Succo di limone 1
Vino bianco secco 1 bicchiere
Olio di oliva 1/2 bicchiere
Pomodoro concentrato 1 cucchiaio
Pepe 2 grani
Aglio 3 spicchi
Timo 1 cucchiaino

Preparazione: funghi alla greca

  1. Taglia il gambo dei funghi champignons e lavali bene con acqua e aceto. 
  2. Fai scaldare l'olio di oliva in una pentola e aggiungi il succo il succo di limone, il pomodoro concentrato, il pepe, l'aglio e il timo, e sfuma con il vino bianco secco. 
  3. Chiudi la pentola e fai cuocere a fuoco vivo per circa 10 minuti. 
  4. Servi i funghi alla greca freddi. 

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