Glassa al cioccolato
La glassa al cioccolato è una glassa molto usata nelle ricette per dolci. Ottima per farcire torte, biscotti, crostate, pasticcini e bignè.
- Parti: 4
- Preparazione: 5 min
- Cottura: 5 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Italiana
| Cioccolato fondente | 85 g |
| Zucchero a velo | 200 g |
| Acqua calda | quanto basta |
Preparazione: glassa al cioccolato
- In un pentolino inizia a sciogliere, a fuoco molto basso, il cioccolato con un cucchiaio di acqua calda
- Unisci subito lo zucchero e un altro cucchiaio scarso di acqua calda, continuando a mescolare
- Lavora la glassa per 2-3 minuti con un cucchiaio di legno
- Togli la crema dal fuoco
- Versa subito la glassa al cioccolato sul dolce.
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