Gratin di patate

Gratin di patate

Piatto economico e semplice, ma di gran effetto che può arricchire una dieta leggera con pochi grassi

Patate 350 g
Latte 250 g
Panna liquida 200 ml
Emmental 50 g
Ricotta 120 g
Aglio 1 spicchio
Sale Q.b.
Pepe Q.b.
Noce moscata Q.b.

Preparazione: gratin di patate

  1. Fai bollire il latte e lascialo intiepidire.
  2. Sbuccia le patate e tagliale a fettine regolari, condiscile con sale, pepe, noce moscata e mescolale.
  3. Aggiungi la ricotta e metà Emmental grattugiato e mescolali insieme alle patate, il latte e la panna.
  4. Prendi una pirofila da forno, ungila di burro e strofinala con uno spicchio d'aglio, ricopri con il composto di patate e spolvera con il resto dell'Emmental.
  5. Metti in forno per 45-50 minuti a 160 °C fino a quando la superficie non diventa dorata.
  6. Servi il tuo gratin di patate ben caldo.

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