Torta margherita
Tipico dolce italiano soffice e profumato appartiene alla tradizione contadina del nord Italia. Ottima per colazione o per merenda magari accompagnata da una mousse di fragole
- Parti: 8
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 40 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Italiana
| Farina 00 | 150 g |
| Fecola | 50 g |
| Uova | 5 |
| Burro | 200 g |
| Zucchero | 200 g |
| Lievito | 3 g |
| Limone | 1 |
| Sale | 1 pizzico |
Preparazione: torta margherita
- Lavora la farina e la fecola con il lievito e il pizzico di sale, a parte sciogli il burro.
- Monta le uova con lo zucchero fino a che non avranno una consistenza bella densa, aggiungi quindi la scorza del limone
- Unisci il burro ormai intiepidito alle uova
- Trasferisci le polveri nel composto e continua ad amalgamare il tutto energicamente.
- Imburra uno stampo per torte e versaci il composto.
- Cuoci in forno caldo per 40 minuti a 190 °C
- Ultimata la cottura, sforna, lascia intiepidire e ricopri con zucchero a velo.
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