Impasto per la pizza

1. Inizia la preparazione sciogliendo il lievito in due cucchiai d'acqua a temperatura ambiente.
2. In una ciotola versa le due farine e l'acqua restante un po' alla volta impastando con le mani.
3. Aggiungi il sale e l'olio e continua ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e continua a lavorarlo con le mani.
5. Lascia lievitare per almeno 4 ore in una ciotola coperta con pellicola trasparente.
6. Dividi l'impasto in due pezzi e inizia a tirarli con l'aiuto di un mattarello.
7. Condisci a piacere e inforna a 180°C per 20 minuti.
8. La pizza è pronta per essere gustata.

Autore: Micol