Insalata di castagne

Insalata di castagne

Hai voglia di un'insalata che abbia un aspetto autunnale e un sapore sfizioso e interessante? Abbiamo la ricetta che fa per te! Ecco l'insalata di castagne, un modo originale e sfizioso per gustare questi preziosi frutti autunnali.

Castagne 150gr
Insalata 80gr
Pane 25gr
Roquefort 80gr
Olio extra vergine di oliva q.b
Peperoncino secco q.b

Preparazione: insalata di castagne

  1. Per prima cosa affetta il pane fino ad ottenere dei cubetti di crostini. Prendi poi una padella, butta un filo d’olio e i crostini da far dorare.
  2. Aggiungi del peperoncino e lascia tostare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, aggiungi poi un altro po di olio e le castagne. Una volta pronti teneteli da parte.
  3. Lascia dorare le castagne per un bel po’, saltale di tanto in tanto.
  4. Taglia a cubetti il roquefort, lava e asciuga bene le foglie. Passa alla composizione dei piatti.
  5.  Versa l’insalata, guarnisci con i crostini di pane, il formaggio, le castagne.

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