Carciofi gratinati
1,0/5
I carciofi gratinati sono un delizioso contorno vegetariano. Questa verdura infatti, si presta bene per essere farcita e gratinata al forno.
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40 min
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Contorni
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : carciofi gratinati
Preparazione:
20 min
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Cottura:
20 min
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Tempo totale
40 min
- Inizia a pulire i carciofi tagliando i gambi, eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Poi strofina la superficie con mezzo limone.
- Lessa i carciofi in acqua bollente salata finché non si ammorbidiscono. Scola e lasciali raffreddare.
- In una ciotola mescola il pangrattato, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato, il pecorino grattugiato e l'olio.
- Disponi i carciofi su una teglia ricoperta con carta da forno e farciscili con il composto di pangrattato.
- Inforna a 180°C per 20 minuti circa.
- Sforna e servi i carciofi gratinati tiepidi.
Autore: Anna
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