Koshari egiziano

Koshari egiziano

Il Koshari è un piatto della tradizione egiziana. Il protagonista del piatto è il riso, elemento fondamentale di tutta la cucina egizia.

Riso 200 g
Lenticchie 350 g
Olio di oliva 2 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Passata di pomodoro 500 g
Acqua 150 g
Aceto di vino 2 cucchiai
Cipolla 1

Preparazione: koshari egiziano

  1. Inizia a preparare il riso, cuocendolo in una pentola con abbondante acqua. 
  2. Cuoci anche le lenticchie.
  3. Dedicati alla preparazione della salsa: fai dorare l’aglio con un filo di olio ed aggiungi il sugo di pomodoro.
  4. Lascia cuocere la salsa per circa 10 minuti e poi aggiungi aceto ed acqua.
  5. Porta ad ebollizione, togli dal fuoco e sala.
  6. Prepara un soffritto di cipolla.
  7. Impiatta intervallando a strati lenticchie e riso e ricoprendo infine con la salsa e le cipolle.
  8. Il tuo Koshari egiziano è pronto per essere servito ai tuoi ospiti.

 

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